|
|
Vi promenerade i ” Gröthögarna “, nära Hovs Hallar, i morse, när plötsligt en flock, jättestora, fåglar lyfte framför våra ögon och flög ut över havet. – ” Vad var det för gäss? ” hann jag tänka,
innan jag såg att det var tranor. Dessa mäktiga fåglar brukar inte landa i Båstad. Vanligare är att de passerar oss på flera hundra meters höjd på väg mot Hornborgasjön, i Västergötland, där
de samlas, drygt 15.000 stycken, äter sig mätta och dansar dagen lång.
Innan jag hade fått fram kameran, slagit på strömmen och pillat av objektivlocket, hade tranorna hunnit en bit. Bilden ger ändå en antydan av hur pampiga dessa fåglar är.
När den första potatisen kommer skall du äta den med andakt. Bjärebönderna har just börjat sätta det som skall bli utsökta färskisar till midsommar. Idag går ju det mesta på löpande band, hanteras av datorer, mejlas och sms:as dit det skall på bråkdelen av en sekund…….men just när det gäller den goda maten sköts den fortfarande av människohänder. Åkern är nyplöjd. Sättpotatisen är framtagen och står vid kanten av åkern i trälårar. Flitiga bönder sätter sig sedan i ett hemmabyggt skjul bakom traktorn och droppar ner potatisen för hand i jorden.
Varje liten knöl behandlas med kärlek för att den skall smaka så gott som det någonsin går när det är dags. Tack kära ” pärebönder ” jag skall tänka på er vid varje tugga när det är dags!
  
Nu har våren definitivt kommit till Båstad. Den har gjort flera försök tidigare, med några tappra snödroppar och vintergäck, men nu har också flyttfåglarna kommit. Ejdrarna gör sin parnings-
dans, de dyker,plaskar och sjunger. Gravänderna har landat i stora flockar och simmar runt i granna kostymer. Strandskator har jag bara sett två av, de var lite blyga och höll sig i strandkanten
100 meter bort, men de är trots allt på plats. Vårbäckarna har fått ordentlig kraft och det är en njutning att stå och lyssna på det porlande ljudet. Jag kunde inte låta bli att ta en bild på
krokusarna som jublade åt solen och den första värmen, utan risk för snöblandat regn.
Så här års går jag ständigt och letar nya vårtecken. Snödroppar och krokusar har kikat upp ur rabatterna ett tag nu och det är ju kul, men för ett par dagar sedan slog det till på riktigt med lärkan
som nu sjungar på allvar över fälten!
Jag tycker att en semla skall vara rätt liten med mycket grädde och mandelmassa. Utöver florsocker får det gärna vara små mandelflarn ovanpå locket. När semlan är mindre till storleken kan
man trycka i sig flera om man känner för det. Vitsen med bullens litenhet är att grädden och mandelmassan får en chans att konkurrera om volymen. Det skall vara en saftig upplevelse, från
första till sista tuggan, att äta en semla.
Idag börjar konditorierna sälja semlor direkt efter jul, förr var det inte tillåtet att servera läckerheterna före den riktiga fettisdagen. Meningen var ju att man en gång i tiden skulle ladda
ordentligt med kolhydrater före fastan.
Ordet semla kommer från latinets simila som betyder fint mjöl. Vetemjöl räknades en gång i tiden som en lyxvara och att baka ett vetebröd var detsamma som att slå på stort. I Gustav Vasas
bibel, från 1541, skrivs det om tackoffer bestående av ” bakade semlokakor ”. Det utseende som semlan har idag, med mandelmassa och vispgrädde, kom till först i slutet av 1800-talet.
Läste i tidningen att det berömda Tösse-bageriet, i Stockholm, har börjat servera ” wrappade semlor ” vilket har blivit en succé. Min semla köpte jag på kondiset ” På Kanelen ” i Båstad.
En 60 meter lång brygga tar dig ut till Båstads Kallbadhus. Du kan sitta i solen och umgås på trädäcket. Vila ögonen på horisonten och fascineras av det ändlösa havet. Ta ett uppfriskande
bad, en värmande bastu och avrunda med en kopp kaffe framför en sprakande brasa!
Idag är det den 11 januari 2015 och stormen Egon är på besök. Hela Laholmsbukten syresätts och massor med fisk följer med till nöje för alla sportfiskare.
Båstad har många vinterbadare. Kan man bara ta sig igenom isen är det skönt med ett dopp sägs det. Denna dag är dagen efter natten med orkanvindarna.
På Uddevallabron hade det uppmätts 44,3 sekundmeter i byarna.
Just denna dag tror jag inte att så många badar i Båstad….fast man vet ju inte.
Spontant tänker man på solen med ett sådant sken över Laholmsbukten…men det är faktiskt fullmånen sedd från Båstad hamn en tidig januarikväll 2015. Nu går vi mot ljusare tider.
För stunden ökar dagens soltimmar ( även om solen ibland är bakom molnen ) med tre minuter per dygn, på en vecka gör det 21 minuter! Även om det fortfarande är vinter så närmar sig våren.
Båstad, Sveriges Riviera, lägger upp planerna inför sommaren.
 Helena
 sonen Emil
 på landet
 i salongen
Kaffetanter är ju ett känt begrepp. Man ser framför sig något med bylsig kappa, prickig klänning och blommig hatt. Mycket har förändrats genom åren med latte, baristas och alla sorters kaffedrinkar i snofsiga miljöer. Idag kan kaffetanten lika gärna vara en ung man i slimmad italiensk kostym och Porschen utanför, eller ett par tjejer, i jeans och T-shirts, på väg hem från gymmet.
” Contan ” i Båstad, eller Café Continental som det står i dopattesten, är etablerat, sedan många generationer tillbaka, av familjen Anderberg. Helena Nilsson visste redan som liten vad hon en dag ville jobba med och ett av hennes hjärtebarn har blivit caféet i Båstad som hon nu driver. Här hittar du den härliga, gamla atmosfären kombinerad med nya idéer som visaftnar, barnhörna och annat trevligt. Utöver att bakverken måste ” stå ut ” vill Helena att ” Contan ” skall vara en plats där man känner sig hemma, ” a home away from home ” som engelsmännen säger.
Gissa om Helena och hennes gäng kan baka tårtor! Sonen Emil ligger redan i för att vässa färdigheterna tills det är dags att ta över.
När danskarna skall åka till fjällen styr de kosan mot Båstad. De tar in på ett behagligt hotell i badorten och ger sig sedan av några kilometer inåt landet där Vallåsen och Kungsbygget ligger.
Nu talar vi inte om svarta pister men heller inte om någon leksaksbacke. Kika på liftkartan, här ovan. Det finns en del att välja på. Knattarna åker i barnbackarna medan de mer drivna kastar
sig ner för de största sluttningarna. Ett par av pisterna är döpta till Själland och Köpenhamn vilket gör våra smörrebrödskompisar i söder glada. Vad gör man inte för grannsämjan. En sak är
säker, när jag var där var det en väldig massa människor som hade kul.
Stormen Svea drog förbi Båstad någon dag efter nyårsafton. Vindarna kom från väster och en mil upp i luften påstods de fara fram med 300 km i tim. Nere vid marken blev det dock inte så
allvarligt även om det fläktade en del kring öronen.
Då stormar drar in från väster samlas gärna fågelskådare utmed Båstads kuster eftersom sjöfågel, som ju inte har någonstans att hålla i sig, blåser till oss från Kattegatt, Nordsjön och
Skottlands klippor. För några år sedan skådades en albatross och för någon månad sedan en svartand. Idag hade gänget på piren sett en havssula, kanske inte riktigt i samma klass som de
andra två fåglarna, men ändå tillräckligt spännande för att göra en dag i kyla och snålblåst till en fest.
|
|
Helena
sonen Emil
på landet
